Vadelma-valkosuklaamuffinssit

Leivoin tuossa eräs päivä herkullisia vadelma-valkosuklaamuffinsseja ja koska instagramin puolella ehdotettiin ohjeen jakamista täällä blogin puolella, niin halusin tulla kirjaamaan sen tännekin! Yleensä en ole suuri vadelmien fani, mutta koska niitä oli tuoreena jääkaapissa odottamassa käyttöönottoa, päätin käyttää niitä leipomiseen. En ollut ikuisuuksiin tehnyt muffinsseja ja yllätyin oikein positiivisesti kuinka hyviä niistä tulikaan. Vadelmat ja valkosuklaahippuset olivat oikein ihana yhdistelmä!

Laittakaa ohje toki kokeiluun:

50 g voita

2 dl sokeria

3 kananmunaa

1 dl maitoa

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 tl vaniliinisokeria

n. 3 dl vadelmia / mustikoita

n. 145-200 g valkosuklaata

1. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen

2. Murskaa valkosuklaat pieniksi paloiksi

3. Sulata voi 

4. Vispaa sokeri ja kananmunat kuohkeaksi vaahdoksi

5. Sekoita joukkoon voi ja maito

6. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää ne taikinaan hiljalleen

7. Lisää lopuksi joukkoon suklaa sekä marjat

8. Annostele taikina tasaisesti muffinssivuokiin ja paista uunin keskitasolla noin 20 minuuttia

Todella helpot, nopeat ja herkulliset muffinssit olisivat valmiita!

-Ellanoora